Bánh mì cay Hải Phòng ăn ở đâu ngon nhất?

11/01/2018 13:50 | Ẩm thực

(Du lịch - Thethaovanhoa.vn) - Hải Phòng có nhiều món ngon mà một trong số đó phải kể đến là bánh mì cay. Nhiều người sẽ nói ngay rằng bánh mì cho thêm tương ớt vào thì có gì đặc biệt đâu. Ở nhiều nơi có chứ cứ gì Hải Phòng.

Nhưng kỳ thực đến Hải Phòng mà không ăn bánh mì cay thì có nghĩa là bạn chưa thực sự... đến Hải Phòng. Tại sao ư? Đơn giản thôi, món ăn tưởng đơn giản này dưới bàn tay chế biến tinh tế của những người dân đất Cảng bổng trở nên hấp dẫn với hương vị ngon lạ thường.

Chú thích ảnh

Có hai hàng bánh mì cay đều có tuổi đời đã trên 20 năm mà hầu như hỏi người dân Hải Phòng nào họ cũng biết và lập tức chỉ ngay cho bạn tìm đến nơi cần đến. Đấy là Bánh mì que Bà Già và bánh mì chợ cột đèn.

Quán bánh mì que bà già nằm ở số 57 Lê Lợi, mở bán cả ngày từ 8h sáng tới tận 22h khuya còn quán bành mì chợ cột đèn, cũng là một trong những quán bánh mì cay lâu đời nhất ở Hải Phòng với hơn 20 năm tuổi đời, nhưng chỉ bắt đầu bán tầm từ 19h trở đi, cho tới tận 2-3 giờ sáng hôm sau và bánh mì ở đây to hơn so với bánh mì ở quán bà già nên có giá 10k/chiếc. Quán nằm ở ngã 4 Chùa Hàng – Tô Hiệu.

Chú thích ảnh

Quán bánh mì que bà già phục vụ những chiếc bánh mì to cỡ khoảng 2 đầu ngón tay, dài khoảng hơn 1 gang tay khiến thực khách say lòng bởi vị cay cay của tương ớt pha lẫn với vị mềm, ngậy và béo của pate. Pate được coi là thành phần quan trọng quyết định chất lượng của món bánh mì cay này.

Chú thích ảnh

Pate được chế biến từ thịt heo, gan, mỡ, nêm thêm muối, hạt tiêu. Sau khi sơ chế thì các nguyên liệu được xay nhuyễn rồi hấp cách thủy sau đó cho vào khay để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi có khách ăn hàng, chị chủ quán dùng dao xẻ dọc bánh mì ra nhồi pate vào, quết thêm một lớp mỡ nữa rồi cho vào lò nướng để cho bánh giòn tan đồng thời lớp mỡ vừa quết vào trước đó chảy ra để vị béo của mỡ và vị ngậy của pate hòa quyện vào nhau và cùng ngấm vào bánh mì.

Chú thích ảnh

Sau khi bánh giòn đủ độ thì được bỏ ra và bạn chỉ việc cho thêm tương ớt vào là có thể bắt đầu thưởng thức món ăn ngon tuyệt. Tương ớt được làm từ ớt và cà chua bỏ hết hạt tán nhuyễn có nêm thêm tỏi và muối. Vị giòn của bánh, vị béo ngậy của mỡ và pate kết hợp với vị cay của tương ớt tạo nên cảm giác ngon miệng khó tả khiến thực khách ăn hoài không chán. Với chỉ 2k/chiếc, bánh mì que bà già không chỉ hợp túi tiền học sinh, sinh viên và cả những người lao động chân tay mà còn thu hút cả những người Hải Phòng sành điệu, có điều kiện kinh tế tìm đến thưởng thức.

Với những bạn muốn ăn “đã” hơn, có thể ăn no luôn thì có thể tìm đến thưởng thức ở hàng bánh mì chợ cột đèn. Người Hải Phòng ăn bánh mì cay kiểu này quanh năm nhưng đặc biệt họ càng ăn nhiều hơn vào những ngày mưa gió hay những ngày mùa đông. Và quán bánh mì que Bà Già trên đường Lê Lợi luôn cùng với bánh mì chợ cột đèn là những lựa chọn hàng đầu.

Tin cùng chuyên mục

Nghề làm bún Vân Cù được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Nghề làm bún Vân Cù được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Ngày 19/2/2025, tại thôn Vân Cù - Nam Thanh, xã Hương Toàn, UBND thị xã Hương Trà (thành phố Huế) tổ chức Lễ đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho Nghề làm bún Vân Cù.

Đà Nẵng - Top 10 điểm đến ẩm thực năm 2025 do Michelin Guide bình chọn

Đà Nẵng - Top 10 điểm đến ẩm thực năm 2025 do Michelin Guide bình chọn

Tháng 1/2025, Michelin Guide công bố danh sách 10 điểm đến hấp dẫn năm 2025 cho du khách vừa mê ẩm thực vừa thích khám phá. Trong đó, ở khu vực châu Á, Michelin Guide gợi ý Đà Nẵng là một nơi phải tới trong năm 2025.

Ngày Xuân bàn chuyện phở (kỳ 1): Để di sản phở thành đòn bẩy phát triển kinh tế

Ngày Xuân bàn chuyện phở (kỳ 1): Để di sản phở thành đòn bẩy phát triển kinh tế

Sau gần 1 năm trở thành di sản, những câu chuyện về phở tiếp tục được kể rộng rãi hơn. Trong đó, việc bảo tồn và phát huy giá trị của phở "hậu ghi danh" rất đáng được quan tâm.

Ninh Tito: Hành trình khám phá những câu chuyện văn hoá đằng sau mỗi món ăn

Ninh Tito: Hành trình khám phá những câu chuyện văn hoá đằng sau mỗi món ăn

Là một food blogger và travel vlogger được đông đảo khán giả yêu mến, từng hợp tác quảng bá du lịch - ẩm thực với ngành văn hoá, nhưng Ninh Tito vẫn quyết định chủ động "chậm lại" để đầu tư sâu hơn vào chất lượng.

Gà rán - 'Dấu ấn' ẩm thực Hàn Quốc trên toàn cầu

Gà rán - 'Dấu ấn' ẩm thực Hàn Quốc trên toàn cầu

Các công ty kinh doanh chuyên về gà rán Hàn Quốc, đang chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ trong hoạt động mở rộng ra thị trường quốc tế, khi hàng loạt chuỗi thương hiệu lớn liên tục mở các cửa hàng mới, với tốc độ chưa từng có.

Độc đáo đặc sản nem Lai Vung - Đồng Tháp được tiêu thụ mạnh trong dịp Tết

Độc đáo đặc sản nem Lai Vung - Đồng Tháp được tiêu thụ mạnh trong dịp Tết

Nem Lai Vung là đặc sản của tỉnh Đồng Tháp được thị trường ưa chuộng. Dịp Tết 2025, nem Lai Vung được tiêu thụ mạnh, tăng gấp 2 - 3 lần so với ngày thường.

Làng nghề mứt gừng Kim Long vào vụ Tết

Làng nghề mứt gừng Kim Long vào vụ Tết

Những ngày giáp tết, các gia đình ở làng mứt gừng Kim Long, quận Phú Xuân, thành phố Huế lại tất bật đỏ lửa, cho ra lò những mẻ mứt gừng thơm ngon phục vụ Tết.

 Làng biển “đỏ lửa” vụ cá nướng

Làng biển “đỏ lửa” vụ cá nướng

Phố ẩm thực Coca-Cola Foodmarks đầu tiên được ra mắt tại quận Hoàn Kiếm, hứa hẹn trở thành tụ điểm vui chơi cho các bạn trẻ Hà Nội với 40 "Quán đỉnh, chuyện hay".

Tin mới nhất

Những Lễ hội Hoa Xuân đặc sắc tại Hàn Quốc

Những Lễ hội Hoa Xuân đặc sắc tại Hàn Quốc

Tới Hàn Quốc trong 6 tháng đầu năm, du khách còn có cơ hội trải nghiệm nhiều lễ...

Đặc sắc lễ hội chocolate quốc tế lần thứ nhất tại Hàn Quốc

Đặc sắc lễ hội chocolate quốc tế lần thứ nhất tại Hàn Quốc

Trong hai ngày 15-16/3, các nhà sản xuất chocolate nổi tiếng thế giới đến từ...

Ngắm London rực rỡ sắc hoa báo hiệu mùa Xuân về

Ngắm London rực rỡ sắc hoa báo hiệu mùa Xuân về

Vào tháng 3 hàng năm, thủ đô London lại tràn ngập sắc hoa trong các công viên,...

Nguy cơ thiếu nước ở các suối nước nóng Nhật Bản do du lịch bùng nổ

Nguy cơ thiếu nước ở các suối nước nóng Nhật Bản do du lịch bùng nổ

Các khu nghỉ dưỡng suối nước nóng trên khắp Nhật Bản đang đối mặt với tình...

Nét đẹp mùa Xuân Bắc Kinh

Nét đẹp mùa Xuân Bắc Kinh

Khi những trận tuyết cuối cùng của mùa Đông qua đi, Bắc Kinh lại đón một...

"Đêm kỳ quan – Wonders by Night": Lighting show kết hợp pháo hoa ở Hạ Long mùa Hè 2025

"Đêm kỳ quan – Wonders by Night": Lighting show kết hợp pháo hoa ở Hạ Long mùa Hè 2025

Chương trình "Đêm kỳ quan – Wonders by Night" trên du thuyền 5 sao...

Lung linh lễ hội hoa đào nơi biên cương Tổ quốc

Lung linh lễ hội hoa đào nơi biên cương Tổ quốc

Ngày 15/3, tại xã Cao Mã Pờ (huyện Quản Bạ, Hà Giang), huyện Quản Bạ phối hợp...

Sắc Xuân trên "miền đá nở hoa"

Sắc Xuân trên "miền đá nở hoa"

Xuân về, hoa đào, hoa lê, hoa cải bung nở trên khắp triền núi, quanh các ngôi nhà,...

Phát huy giá trị, hình ảnh hoa Ban, tạo động lực phát triển du lịch vùng Tây Bắc

Phát huy giá trị, hình ảnh hoa Ban, tạo động lực phát triển du lịch vùng Tây Bắc

Tối 14/3, tại tỉnh Điện Biên, Lễ hội Hoa Ban năm 2025 và Ngày hội Văn hóa, Thể...

Hoa sưa trắng tinh khôi khắp các nẻo đường Hà Nội

Hoa sưa trắng tinh khôi khắp các nẻo đường Hà Nội

Tháng 3 về, nhiều góc phố ở Hà Nội trắng xoá màu hoa sưa nở.